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螺螄粉和米線有什么區別,看完就知道

2020-09-09 18:24:49 來源:食品代理網

螺螄粉和米線都是我們經常吃的方便食品,尤其是螺螄粉,憑借著“聞著臭,吃著香”的特點,俘獲了大批消費者的青睞。不過很多人不知道螺螄粉和米線的區別,那你們知道螺螄粉和米線有什么區別嗎?

螺螄粉

1.發源地不同

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味,也是柳州地方特色小吃。而米線是我國歷史悠久的傳統食品,也是南方大多數省市人們經常食用的米制品。

2.原材料不同

螺螄粉使用的是干切米粉,一般添加大米、紅薯粉、土豆粉等,在煮米粉之前先把米粉放在冷水當中浸泡變軟后再煮,這樣煮出來的粉更有嚼勁。而米線則是用大米制成的,原料中只有大米。

3.口感味道不同

螺螄粉因為添加了腐竹、花生、木耳以及酸筍等食物,所以味道也更豐富,尤其是添加酸筍之后,螺螄粉有一股特殊的“臭”味。而米線一般采用雞湯打底,吃起來鮮香可口,質地偏軟糯,更順滑一些。

總的來說,螺螄粉和米線的區別主要體現在發源地、原材料以及口感味道上。相信大家在看完這三個方面的對比之后,也都大致了解了兩者的區別,這樣以后在看到螺螄粉和米線的時候就不會傻傻分不清楚了。

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