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咖啡豆可以放多久,不同種類時間有差異

2020-09-09 18:41:16 來源:食品代理網

現在咖啡不僅受上班族的喜愛,還深得學生黨的歡心。但現在人們對咖啡的需求已經不局限在作用上了,對其口感也有了更大的追求。而用咖啡豆現磨的咖啡口感十分香醇,所以現在大家更喜歡自己購買咖啡豆,那咖啡豆可以放多久呢?

咖啡豆

未烤制的咖啡豆

咖啡豆在保持干燥和未經烘焙的情況下能保存數年時間。而在烤制期間,咖啡豆的油脂會移到表面并迅速腐敗變質,因此咖啡豆經過烤制后,存儲方式就變的尤為重要。

烘焙過的咖啡豆

經過烤制并釋放出油脂的完整咖啡豆可以放在密閉容器中,并置于陰涼干燥的室溫環境下存放。其中完整咖啡豆在這種條件下能保存一個月。

真空包裝咖啡豆

現在大多數買回的咖啡豆是放在真空包裝塑料袋中,真空處理過程能清除容器中的氧氣和二氧化碳,這可以讓咖啡豆保持新鮮。不過容器一旦被打開,咖啡豆的良好狀態只能維持7-10天。

碾磨咖啡豆

如果買回的是完整咖啡豆并由自己碾磨,那么這種咖啡豆能存放2周左右的時間。而且它們的保存方法與完整咖啡豆一樣,也需要放在密閉容器中,并置于陰涼干燥處。

從上面的介紹中我們可以知道,咖啡豆的保存時間跟其種類有著很大的區別。其中未烤制的咖啡豆保存時間較長,可以保存幾年;烘焙過的咖啡豆能保存一個月;真空包裝咖啡豆能維持7-10天;而碾磨咖啡豆能存放2周左右。

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