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怎么鑒別黑豆的真假,掌握方法是關鍵

2020-09-09 18:42:20 來源:食品代理網

黑豆是一種營養價值高且口感豐富的食物,我們在生活中經常會吃到黑豆以及用黑豆做成的食物。但有些商家為了牟取暴利會售賣一些假黑豆,如果我們不知道怎么辨別,就很容易上當受騙,那怎么鑒別黑豆的真假呢?

黑豆

正宗的黑豆顆粒大小并不均勻,有大有小,由于黑豆表面有天然的蠟質,而這些蠟質會隨存放時間的長短而逐漸脫落,色澤看起來也會大不如前,所以表面有研磨般光澤的黑豆是不建議選購的。

我們在辨別黑豆真假的時候,也可以仔細觀察其外觀。一般來說,真黑豆的中間有“小白點”,而經過染色的黑豆“小白點”也會被染顏色。所以大家要看一下小白點是否存在,是否被染色。

通過看顏色也可以辨別出黑豆的真假。我們常見黑豆分為黑皮綠心豆和黑皮黃心豆,大家在買黑豆時注意把皮剝開,看心是綠色的還是黃色,如果是白色的就是假的。而且真黑豆用力在白紙上擦不掉色。而染色黑豆的顏色經摩擦會使白紙上留下顏色。

總的來說,想要辨別黑豆的真假并不難,只要掌握好方法即可。而上述介紹了三種不同的辨別方法,如果大家以后購買黑豆的話,可以嘗試一下這三個小方法,說不定可以幫你選到優質的黑豆喲!

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