對于喜歡自己DIY美食的人來說，會經常購買一些原材料，這樣可以幫助我們做出自己想要的美食。而我們在制作果凍的時候就需要購買一些果凍粉或者是布丁粉，那你們知道果凍粉和布丁粉的區別是什么嗎?
想要知道果凍粉和布丁粉的區別，我們可以先來看兩者的定義。一般來說，果凍粉是用瓊脂、魚膠粉或者明膠 、香精和糖做成的，其主要的特點就是可以直接制作果凍，無需再額外的添加其他食材。
而布丁粉是用卡拉膠和角豆膠等天然海藻膠為凝固劑，采用硬脂酰乳酸鈉和單干脂為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水攪勻而成。布丁粉一般不能直接拿來做果凍，需要添加果汁或者是其他飲料才能制作果凍。
看完了果凍粉和布丁粉的定義之后，我們就可以知道兩者的區別了。其實果凍粉和布丁粉主要的區別就在于果凍粉是成品，可以直接制作果凍，而布丁粉是半成品，不能直接制作果凍，需要添加其他的食材才能制作成果凍。
綜上所述，果凍粉和布丁粉主要在兩個方面有區別。首先是原料上不一樣，果凍粉和布丁粉的原料有很多的不同。再者是果凍粉和布丁粉的制作方法上，果凍粉可以直接拿來制作果凍，但布丁粉需要添加果汁或是飲料才能制作成果凍。
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