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奶片和奶貝的區別,這兩方面不相同

2020-09-11 16:49:07 來源:食品代理網

奶片和奶貝都是我們常吃的乳制品,盡管兩者的名字只有一字之差,但卻在很多方面都不一樣。不過由于大家對奶片和奶貝的了解并不多,所以也不知道兩者究竟在哪些方面不同,那奶片和奶貝的區別有哪些呢?

奶貝

1.口感味道不同

奶貝是直接利用牛奶制作而成,將準備好的牛奶中的水分去除干凈之后即可,一般不會去添加一些其他的物質,所以奶貝的口感更正宗一些。但奶片就會添加一些其他的物質來使奶片的食用口感更加多層一些。

2.營養價值不同

奶貝和奶片除了在口感味道上有區別之外,在營養價值上也不太一樣。奶貝中的蛋白質含量很高,是牛奶的8~10倍,其吸收率可達到96%-98%。而每100克奶片中蛋白質的含量≥14.0g,與奶貝相比而言比較低。

奶貝

綜上所述,奶片和奶貝在口感味道和營養價值兩方面不一樣。其中奶片添加了其他的物質,口感更豐富,但其蛋白質含量較低。而奶貝不添加其他物質,口感更正宗,且蛋白質含量很高,更利于人體消化吸收。

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