酒心巧克力是巧克力制品中相對來說比較特殊的一種，其既有巧克力的香醇，又具有一絲清冽的酒香，吃起來別有一番風味，所以很受人們的喜愛，尤其是年輕人士，那你們知道酒心巧克力保質期是多久嗎?
一般來說，酒心巧克力的保質期在一年左右。酒心巧克力的制作工藝有兩種，一是傳統工藝，二是創新工藝。其中傳統工藝是以高濃度烈酒為酒心，所以本身的保質期很長，品質比較穩定，還能夠起到延長巧克力保鮮期的效果。而創新工藝是將巧克力溶液和酒混合在一起，用來提高它的含糖量，同樣也能延長巧克力的保存時間。
不過即使酒心巧克力的保質期不算短，但若是其過期了也是不宜食用的。因為巧克力貯存時間過長，錯過了保質期后其氧化值會升高，導致巧克力油脂氧化程度超標，食用氧化值過高的食物，會對人體造成很大傷害，所以是不建議再吃的。
總的來說，酒心巧克力的保質期為一年左右，相對來說比較長，而且酒心巧克力保質期時間長的原因在于其制作工藝。此外，過期的酒心巧克力是不建議食用的，因為過期的酒心巧克力氧化值會超標，食用后對身體不好。
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