提起松露巧克力，是不是很多人都以為它是用松露做成的巧克力。其實，完全不是!松露巧克力是巧克力中的一個類目，因形狀模仿法國有名的食材“松露”而得名。它的傳統做法是在巧克力外表沾上可可粉，看起來就像沾滿沙土的松露。那松露巧克力和普通巧克力的區別是什么呢，兩者有什么不同?
區別在于松露巧克力加入了淡奶油(動物性奶油)，所以質地越發松軟、越發順滑。當然，因為加入了淡奶油，較易融化。即松露巧克力比一般普通的巧克力越發容易融化。好的松露巧克力一定要手工制作，否則很難控制巧克力的外殼和內餡是不是會互相影響口感，每一步都要細致入微，才能做出好的松露巧克力。
此外，松露巧克力獨特的配方造就了23℃奇特的融點，有著普通巧克力無法比擬的“入口即化”的上好口感。在它不起眼的外表下隱藏著讓人無法抗拒的美味享受。一不小心，松露巧克力或許就會溶于掌心，所以它一般只在短短的冬季有售，錯過一季只有再等一年。并且松露巧克力比普通巧克力價格昂貴些，但其口感也的確比普通巧克力愈發絲滑。
松露巧克力表面有一層純可可粉，所以入口先苦后甜。再加上選取高品質的原料，口感細膩香醇、絲絲濃滑，帶給你一場味覺的盛宴。如果你是巧克力的愛好者，可以買松露巧克力來吃，入股不虧。但如果對巧克力不感冒的朋友，也可以買來嘗嘗，說不定就會喜歡上了呢。
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