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松露巧克力和普通巧克力的區別是什么,有什么不同

2020-09-30 15:54:48 來源:食聯招商網

提起松露巧克力,是不是很多人都以為它是用松露做成的巧克力。其實,完全不是!松露巧克力是巧克力中的一個類目,因形狀模仿法國有名的食材“松露”而得名。它的傳統做法是在巧克力外表沾上可可粉,看起來就像沾滿沙土的松露。那松露巧克力和普通巧克力的區別是什么呢,兩者有什么不同?

松露巧克力

區別在于松露巧克力加入了淡奶油(動物性奶油),所以質地越發松軟、越發順滑。當然,因為加入了淡奶油,較易融化。即松露巧克力比一般普通的巧克力越發容易融化。好的松露巧克力一定要手工制作,否則很難控制巧克力的外殼和內餡是不是會互相影響口感,每一步都要細致入微,才能做出好的松露巧克力。

此外,松露巧克力獨特的配方造就了23℃奇特的融點,有著普通巧克力無法比擬的“入口即化”的上好口感。在它不起眼的外表下隱藏著讓人無法抗拒的美味享受。一不小心,松露巧克力或許就會溶于掌心,所以它一般只在短短的冬季有售,錯過一季只有再等一年。并且松露巧克力比普通巧克力價格昂貴些,但其口感也的確比普通巧克力愈發絲滑。

松露巧克力表面有一層純可可粉,所以入口先苦后甜。再加上選取高品質的原料,口感細膩香醇、絲絲濃滑,帶給你一場味覺的盛宴。如果你是巧克力的愛好者,可以買松露巧克力來吃,入股不虧。但如果對巧克力不感冒的朋友,也可以買來嘗嘗,說不定就會喜歡上了呢。

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