奶酪的主要原料為牛奶，經過現代化加工技術制作而成，奶酪經常被用作烘焙原料，被大家廣泛喜愛，藍紋奶酪的出現，讓原本屬于奶酪的標簽被撕破，重新定義了奶酪的種類，藍紋奶酪味道獨特，讓人望而生畏，但藍紋奶酪的營養價值卻很高，那么藍紋奶酪的營養價值有哪些呢?
1.藍紋奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長發育。
2.藍紋奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g奶酪鈣含量達690-1300mg，其鈣磷比值約為1.5~2.0/1，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。
3.藍紋奶酪中的蛋白質主要是酪蛋白，實際可消化率為97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。
4.藍紋奶酪中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長發育所必需。
綜上所述，藍紋奶酪在營養價值含量上是非常突出的，它含有豐富的維生素、微量元素、蛋白質、脂肪等，非常符合人體對營養的需求，直接食用藍紋奶酪可能是對人們的一種挑戰，但可以搭配紅酒等飲品食用，可能會大大降低藍紋奶酪怪異的味道。
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