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藍紋奶酪的營養價值有哪些,看完你敢吃嗎

2020-10-05 16:25:56 來源:食品代理網

奶酪的主要原料為牛奶,經過現代化加工技術制作而成,奶酪經常被用作烘焙原料,被大家廣泛喜愛,藍紋奶酪的出現,讓原本屬于奶酪的標簽被撕破,重新定義了奶酪的種類,藍紋奶酪味道獨特,讓人望而生畏,但藍紋奶酪的營養價值卻很高,那么藍紋奶酪的營養價值有哪些呢?

1.藍紋奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富,有利于兒童的生長發育。

2.藍紋奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g奶酪鈣含量達690-1300mg,其鈣磷比值約為1.5~2.0/1,而且大部分的鈣與酪蛋白結合,吸收利用率很高,對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。

3.藍紋奶酪中的蛋白質主要是酪蛋白,實際可消化率為97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。

4.藍紋奶酪中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%,乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸,為兒童生長發育所必需。

綜上所述,藍紋奶酪在營養價值含量上是非常突出的,它含有豐富的維生素、微量元素、蛋白質、脂肪等,非常符合人體對營養的需求,直接食用藍紋奶酪可能是對人們的一種挑戰,但可以搭配紅酒等飲品食用,可能會大大降低藍紋奶酪怪異的味道。

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