百科知識

當前位置:好酒招商網 > 百科知識 > 白酒百科 > 汾酒的種類有哪些,每種都有獨特的風味

汾酒的種類有哪些,每種都有獨特的風味

2020-10-13 14:03:30 來源:食聯招商網

汾酒是中國傳統的名酒,因產于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。汾酒有著精湛的制作工藝,凝聚著中國古今兩代勞動人民的智慧,以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度。汾酒按照其釀造方法的不同分為各不相同的種類,那汾酒的種類有哪些呢?

汾酒

1、濃香型

又稱瀘香型、窖香刑。這種香型的白酒是以高梁、大米等谷物為原料,以大麥和豌豆或小麥制成的中、高溫大曲為糖化發酵齊(有的用麩曲和產酯酵母為糖化發酵利)。采用老窖發酵、緩火蒸餾、貯存、勾兌等釀造工藝釀造而成,酒質特點為無色或微黃色,清亮透明,甜綿爽凈,窖香濃郁。

2、米香型

這種香型的白酒以大米為主要原料,以大米制成的小曲為糖比發酵劑,不加輔料,采用固態糖化、液態發酵、液態蒸餾,取酒貯存的工藝釀制而成。其主體香味成份是β—苯乙醇。酒質特點為無色透明,蜜香清雅,入口綿甜,落口爽凈,回味怡暢,具有令人愉快的藥香。

3、鳳香型

這種香型的白酒,以高粱為原料。以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖化發酵劑,采用續馇配料、土窖發酵(窖齡不超過—年)、容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份以乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主,酒質特點為無色,清澈透明,醇香秀雅,甘潤挺爽,諸味諧調,尾凈悠長。即清而不淡,濃而不釅,融清香、濃香優點于—體。

4、兼香型

這種香型的白酒,以高粱為原料,以小麥制成的中、高溫大曲、或以麩曲和產酯酵母為糖化發酵劑,采用混蒸續精、高溫堆積、泥窖發酵、緩慢蒸餾、貯存勾兌的釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是己酸乙酯及高沸點的物質。酒質特點為無色,清亮透明,濃頭醬尾,協調適中,醇厚甘綿,酒體豐滿,留香悠長。

社會在不斷的發展,汾酒集團也在不斷的發展,原來它的品類較單一,如今汾酒在原有的基礎上進行了拓寬,有濃香型、米香型、鳳香型、兼香型等種類,種類繁多。并且汾酒色香味俱全,是中國十大名酒之一,它有著獨特于其他美酒的口感,如果你想要了解它的醇香,何不親自買來一瓶品嘗一下呢?

免責聲明

1.本網中刊登的文章、數據的版權僅歸原作者所有,原創文章由好酒招商網小編整合,轉載請注明好酒招商網出處。

2.轉載其它媒體的文章,我們會盡可能注明出處,但不排除來源不明的情況。網站刊登文章是出于傳遞更多信息的目的,對文中陳述、觀點判斷保持中立,并不意味贊同其觀點或證實其描述。

3.如您對文章內容、版權或其他問題持有異議,請與好酒招商網客服聯系。聯系電話:13393742861

×

找產品,做代理!無需查找,直接留下您的需求,我們將幫您找到好產品!

(*^▽^*)MG龙之王国奖金赔率 上海福利彩票官网 斯诺克比分球探网 捕鱼来了网址 闲来宁夏麻将免费外挂神器 排列三历史开出045 河北福彩网 北京11选5开奖 今日足球比分预测唯彩 投资理财推荐什么书好 二八杠做牌 彩票助手组六组三 贵州11选5开奖号 斯诺克比分直播360 三昇体育骗钱 腾讯麻将好友房 2015年彩票大奖