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杜松子酒是什么酒,歐美烈性酒

2020-10-26 08:14:10 來源:食聯招商網

杜松子酒也被稱為“金酒”或“琴酒”。上世紀伏特加和威士忌名聲大噪,熱度居高不下,然而一些人可能忘了,杜松子酒是早于伏特加和威士忌的。它在國內知名度較小,比較冷門,而在一些西方國家,尤其是在歐美地區,很受歡迎,有著舉足輕重的地位。那杜松子酒是什么酒呢?

杜松子酒

杜松子酒是從杜松子中獲得其主要風味的酒,因此一些人按照其原料稱呼它為杜松子酒。它是廣泛的烈酒類別之一,是歐美烈性酒領域當之無愧的引領者。酒類市場上有許多不同品牌和風格的杜松子酒。有經典的倫敦干,如Tanqueray。杜松子酒是禁酒時代和經典雞尾酒的關鍵成分,由于杜松子酒的復興,它也是許多現代雞尾酒的基本精神。

中世紀晚期,人們注意到用杜松子調的藥酒有種很魔性的微苦和清香味,于是它逐漸走向吧臺和后廚,成了一種地區性酒飲。不過,雖然杜松子酒在歐美家喻戶曉,但它既不像葡萄酒那么高雅,也沒有威士忌或伏特加那么主流。它之所以能留下這樣的根基,是因為歐美的近代史也是杜松子酒的歷史,它的故事濃縮著人們征戰、奮斗、追求享受的幾百年。

總之,杜松子酒是一種從杜松子中獲得其風味的酒,它是歐美地區廣為人知的烈性酒之一。由于它制作時間較短,制作成本也較低,因此對于普通人來說是可以敞開喝的。不過,好的杜松子酒工序和用料也很講究,但要做勞苦大眾買得起又容易入口的烈酒,只要有蒸餾原漿和杜松子就行了。

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