自古以來，人們就喜歡在臘月里釀米酒。釀好米酒后，或是自飲自酌，或是與家人共品，或是招朋引伴共享這美味，享受到不一樣的快樂。其中，米酒有很多種飲用方法，很多人或許只知道直接飲用這一種方式，有可能還知道做成米酒湯圓，但其他飲用方法一概不知。你知道米酒的飲用方法有哪些嗎?
1、直接食用：
開瓶后用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。
2、作米酒(酒釀、甜酒)飲料：
A、熱飲：取適量米酒，加適量開水，白糖攪拌后冷卻即可飲用。
B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。
C、果汁米酒在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風味別致的果汁米酒。
3、全套米酒：
做法是把米酒放在沸水中燒開，打入雞蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，后加入燒開的牛奶。全套米酒黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點。
4、米酒湯圓
選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量米酒、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。
5、米酒雞蛋：
先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸，加入適量米酒和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等。
6、作調料：
A、作泡菜、醬腌菜配料，可調整風味。
B、做火鍋調料，可增加醇香和回甜味。
C、拌入蒸菜、燒菜、可調香調味，去腥除膻。
D、根據你的創意和需要，還可作其他調料，豐富你的生活。
米酒的口味香醇，滋味甜美，很受人喜愛，并且它的酒精含量較低，人們喝一些并不會酊酩大醉，反而會有一些微妙的微醺感，很令人心動。而且，米酒的飲用方法也很多樣，除了日常直接飲用外，還可以做成米酒湯圓、米酒雞蛋，也可以作配料，在泡菜、燒菜時添加一些。
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