生活中很多人都愛喝酒，并不只是限于男性，很多女性也愛喝酒，畢竟很少有人能抵擋住美酒佳肴的誘惑。其中，很多酒精度數較低的果酒，深受眾多女性的偏愛。當然，也有一些女性喜歡喝高酒精度的酒，例如，白蘭地。那你知道白蘭地是什么酒嗎?下面一起來看看吧。
白蘭地狹義上來講是由葡萄發酵后，經過蒸餾，再經由橡木桶貯存而成的一種酒精濃度較高的酒。這種以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地。也可以用其他水果來釀制，例如蘋果白蘭地等。此外，白蘭地還被稱為是從葡萄酒或發酵的水果汁中蒸餾出來的酒精飲料。
除了某些被稱為白色的水果類型之外，白蘭地通常都是陳釀的。在木制容器中老化會加深顏色，變成琥珀色，使用石蠟襯里的桶或陶器會保持原來的清澈顏色，加入焦糖溶液會使顏色變暗。飲料白蘭地含有約50%的酒精，用來強化雪利酒、馬德拉酒和其他甜點酒的白蘭地含有80 %- 95 %的酒精。
總而言之，白蘭地是一款酒精度數較高的蒸餾酒。一般情況下，白蘭地以葡萄為釀造原料，后經過發酵、蒸餾、儲藏等種種工序，釀造而成。白蘭地色澤金黃透亮，口味高雅醇和，柔順適口，香味純正，有著優雅的葡萄香和濃郁的陳釀木香，回味有余香，令人回味無窮。
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