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喝黃酒適宜搭配食材有哪些,食材多樣

2020-11-30 11:25:18 來源:食聯招商網

中國文化博大精深,源遠流長,飲酒文化也發展悠久,底蘊深厚,尤其是在逢年過節期間、朋友團聚時刻,或是有任何喜事時,人們必定少不了喝酒。除了白酒、啤酒,飲用頻次很高的酒當屬黃酒了。那喝黃酒適宜搭配食材有哪些,你知道嗎?

黃酒

1、配膳食纖維素高的菜

膳食纖維素高的菜有涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等,既可平穩水、電解質溶液和酸堿,又可避免酒精中毒。而且膳食纖維素可緩解或降低乙醇的消化吸收,具有維護肝的作用。

2、水豆腐

水豆腐中的骯氨酸是一種關鍵的碳水化合物,它能解溴化氫之毒,并使其排出來身體之外。但是攝取過多人體脂肪非常容易造成長胖,故盡量挑選豬瘦肉、雞脯肉、豆類食品、蛋、乳酪等蛋白質含量高的食品做下酒小菜也可以。

3、糖醋類

黃酒的主要成分是酒精,進到身體在肝臟溶解轉換后才可以排出來身體之外,那樣便會加劇肝臟的壓力。因此做下酒小菜時,盡可能采用幾種護肝食品。糖對肝臟具備維護功效,下酒小菜里最有一兩款球甘藍,如糖醋魚、糖藕片、拔絲山藥、糖炒花生米等為宜。

眾所周知,黃酒經常被當做醫藥上的輔料,被稱為“藥引子”,它含有多種維生素、蛋白質、微量元素,除了可以補充一定的營養,人們飲用后還可以清除身體內多余自由基、改善腸道功能、增強人體免疫力等。適合與它相配的食材也很多樣,膳食纖維高的菜、糖醋類菜肴以及白豆腐等豆類食品均可,人們可按自己喜好選擇。

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