生活中隨處可見小米的身影，幾乎每家早餐店中都會售賣小米粥，而且家家也都必備，以便閑時煮粥用。小米粥的口味較清淡，有一股清香味，并且烹煮簡單，只需在煮沸的水中加入適量淘好的小米即可，此外，小米粥還有著健胃消食的特點。那你知道有機黃小米和普通黃小米的區別嗎?
1、土地
有機黃小米是在有機土地上生長的，而有機土地在規定的時間內不能使用任何化肥和農藥，經國家有關機構檢測達標后才能認證為有機土地的區域種植。普通小米則是在什么樣的土地都能種植。
2、施肥
有機黃小米是種植在無污染、無化肥、無添加的綠色基地中，全部施用農家肥，很好的保留了營養成分。普通小米則是在噴打農藥、殺蟲劑等環境下成長的，不僅影響小米本身營養，還會對環境造成污染。
3、時間
有機黃小米的種植時間一般在4個月-5個半月(120天-165天) ，而普通小米的種植時間一般在3個月(90天左右)。
4、色澤
有機黃小米的色澤是黃色或金黃色的，顆粒圓潤，飽滿，晶瑩明亮。而普通小米的色澤發白，無光澤度。
5、營養成分
有機黃小米營養十分豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、氨基酸、維生素及多種微量元素等物質，是補充營養素的基礎食物。普通小米含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、淀粉、維生素B1、B2和C等。
有機黃小米和普通小米的區別很大，它們在種植土地、施肥情況、成長時間、色澤以及營養成分等方面均有不同。其中，僅從名字上即可知有機黃小米比普通小米品質更好、口感更好、營養更高，大家在選購小米時可從以上幾方面入手，仔細辨別有機黃小米和普通小米的不同，以便能輕易地選購出有機黃小米。
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