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白啤酒中的沉淀物是什么,對人體有害嗎

2020-12-09 16:53:26 來源:食聯招商網

啤酒作為一款冰涼飲品,在夏季很受消費者們的歡迎,尤其是冰鎮后的啤酒,愈發清涼舒爽,人們適量飲后,可以起到一定的降溫解暑作用,更加的惹人喜愛。不過,一些細心的人可能會發現,一些白啤酒中有時會有一些沉淀物,那白啤酒中的沉淀物是什么呢?

白啤酒

白啤酒有沉淀的原因是因為它以小麥為主要原料,經上層發酵法釀制,未經過慮,所以啤酒中保留了發酵時的酵母,使得酒體渾濁,有少許的沉淀。此外,白啤酒味道含有水果的酯香,氣泡飽滿,入口略有酵母的酸味。并且由于保留了酵母,大大提高了白啤酒的營養價值。

白啤酒色澤上呈現渾濁現象是正常的。這是因為白啤酒完全保留了發酵過程中產生的氨基酸、蛋白質以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素,其中很關鍵的就是其保留了大量的活性酵母(即沉淀物),能有效地提高人體的消化和吸收能力。

白啤酒中之所以會有沉淀物,主要是因為在加工制作白啤酒時并沒有過濾環節,因而在制作完成的白啤酒中會有一些沉淀物。不過,這些沉淀物是白啤酒在發酵過程中產生的氨基酸、蛋白質、微量元素以及發酵時的活性酵母,人們飲后對人體無危害。反而人們適量飲用白啤酒還能給身體補充一定的營養。

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